炭火焼肉・熟成和牛

いい肉は、
語らない。

備長炭の七輪で、一枚ずつ。素材の香りだけで満たす、本格炭火焼肉。

ネット予約する 03-1234-5678
本日 17:00〜23:00 営業中・お席に少し余裕あり
三つのこだわり

火と肉に、
嘘をつかない。

選び抜いた一頭から、炭の一片まで。素材と向き合う仕事を、そのまま皿にのせています。

A5等級の和牛

厳選した黒毛和牛の中から、その日の状態を見て仕入れ。霜降りの甘みと、赤身のうまみを部位ごとにご用意します。

店内熟成

専用庫で丁寧に時間をかけ、肉本来のうまみを引き出します。熟成ならではの深い香りと、やわらかな食感をお楽しみください。

備長炭の七輪

遠赤外線でじっくり焼き上げる備長炭。表面は香ばしく、中はジューシーに。卓上の七輪で、焼きたてをそのまま口へ。

個室・席案内

賑わいも、静けさも。

用途に合わせて選べる多彩なお席。煙を気にせず楽しめる、各席独立の排煙ダクト付きです。

01

掘りごたつ個室

2〜6名様向けの半個室。接待や記念日に。落ち着いた照明でゆっくりとお過ごしいただけます。

2〜6名様
02

カウンター席

おひとり様や少人数に。職人の手元を眺めながら、焼きたての一枚をその場で。常連の方にも好評です。

1〜2名様
03

宴会フロア

最大20名様までの貸切も承ります。歓送迎会やご家族の集まりに。賑やかなひとときをどうぞ。

〜20名様
アクセス・営業時間

炭の香りを、
目印に。

所在地
東京都港区炭町2-4-8 牛源ビル 1F
地下鉄「炭町駅」A3出口より徒歩3分
営業時間
17:00 〜 23:00（L.O. 22:30）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
ご予約・お問い合わせ
03-1234-5678
受付時間 15:00〜22:00
ご予約

席に、炭が入りました。

ネット予約は24時間受付。お電話でのご予約・ご相談もお気軽にどうぞ。

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